Цитоплазматическая мембрана — один из основных компонентов клетки эукариот. Цитоплазматическая мембрана имеет большое значение в процессах жизнедеятельности клетки. Она выполняет барьерную функцию, отграничивая компоненты клетки от внеклеточной среды, избирательно пропускает вещества внутрь клетки.
Кроме того, цитоплазматическая мембрана обладает рецепторной функцией, участвует в осуществлении иммунного ответа. Некоторые химические реакции протекают непосредственно на поверхности цитоплазматической мембраны (например, некоторые реакции процесса фотосинтеза). Общепризнанной в настоящее время считается жидкостно-мозаическая модель строения цитоплазматической мембраны эукариот (Сингер, Николсон).
Считается, что цитоплазматическая мембрана представляет собой двойной слой фосфолипидов, где гидрофильные головки обращены кнаружи, а гидрофобные хвосты кнутри. В структуре мембраны имеются белковые молекулы, расположение которых может быть различно, углеводы, которые располагаются поверхностно и выполняют роль рецепторного аппарата клетки.
Белки, располагающиеся в структуре цитоплазматической мембраны, могут выполнять ряд функций: транспортную, ферментативную, структурную, рецепторную.
Периферические белки — имеют поверхностное расположение, находятся на наружной или внутренней поверхности фосфоли- пидного бислоя.
Полуинтегральные белки — белки, которые проникают в толщу фосфолипидного бислоя на различную глубину, но не проходят сквозь ее толщу.
Интегральные белки — белки, которые проходят через всю толщу фосфолипидного слоя мембраны.
Гликокаликс — комплекс белков и углеводов, располагающийся на поверхности цитоплазматической мембраны и необходимый для реализации ряда функций: рецепторной, адгезивной, а также является средой, где протекают процессы внеклеточного пищеварения.
Экзоцитоз — процесс поступления веществ внутрь клетки. При поступлении внутрь клетки крупных частиц вещества говорят о фагоцитозе, при поглощении жидкости — о пиноцитозе.
Экзоцитоз — процесс, когда содержащиеся в клетке вещества выводятся из нее во внеклеточную среду.
Пассивный транспорт — разновидность транспорта веществ через мембрану клетки, когда на перемещение их в том или ином направлении не требуются затраты энергии. Пассивный транспорт осуществляется за счет разного количества вещества внутри и вне клетки.
Вещества при этом переносятся из области большей их концентрации в область с их меньшим содержанием. Существуют три варианта пассивного транспорта: простая диффузия, которая осуществляется через слой фосфолипидов мембраны; диффузия через каналы, образованные специальными белками; облегченная диффузия, осуществляемая специфическими транспортными белками мембраны.
Активный транспорт — разновидность транспорта веществ через мембрану клетки, когда на их перемещение в том или ином направлении затрачивается энергия. Осуществление активного транспорта связано с деятельностью белковпереносчиков.
Работа этих белков требует энергии. Примером активного транспорта является натрий-калиевый насос.