Моллюски — многоклеточные беспозвоночные организмы, которые обитают в пресных и морских водоемах, на суше. Характерными чертами моллюсков являются трехслойное строение, преимущественно двухсторонний тип симметрии тела, тело состоит из нескольких частей: головы, туловища, ног. На голове располагаются рот, щупальца, органы чувств. Голова может отсутствовать у некоторых видов.
Вторичная полость тела отсутствует, органы располагаются в паренхиме. Пищеварительная система моллюсков состоит из трех отделов, появляются пищеварительные железы: слюнные железы и печень. Дыхание осуществляется с помощью жабр или легких.
Выделительная система имеет в своем составе почки. Кровеносная система незамкнутого типа, имеется сердце. Нервная система диффузного типа. Размножение половое. К типу моллюсков относятся брюхоногие, головоногие и двухстворчатые.
Мантия — кожная складка, которая располагается вокруг тела.
Мантийная полость — полость, расположенная между телом и мантией.
Нога у моллюсков — орган передвижения, предназначена для плавания или ползанья.
Гемоцианин — дыхательный пигмент крови моллюсков, придает крови голубой цвет за счет присутствующей в нем меди.
Брюхоногие — класс моллюсков, характерными особенностями которых является перекрученное в процессе развития тело, в результате чего рост преимущественно осуществляется на дорсальной стороне, в происходит утрата двухсторонней симметрии тела.
Спиральный завиток — часть тела брюхоногих моллюсков, которая образуется в результате преимущественного роста его дорсальной поверхности.
Радула — язык брюхоногих моллюсков. Используется для соскребания мягких тканей растений.
Легкие брюхоногих — складка мантии, пронизанная кровеносными сосудами.
Двухстворчатые — класс моллюсков, характерными особенностями которых являются прикрепленный образ жизни, отсутствие головы, двухсторонняя симметрия.
Тело двухстворчатых заключено в створки раковины, соединяющиеся друг с другом подвижно. Для обеспечения возможности передвижения двустворчатые высовывают ногу в отверстие между раковинами.
Сифон — отверстие, образованное мантией, располагается ближе к заднему концу. У двустворчатых имеются два сифона: жаберный и клоакальный.
Жаберный сифон обеспечивает поступление к жабрам воды. Клоакальный сифон обеспечивает выведение наружу растворен- ных продуктов метаболизма.
Глохидий — личинка двустворчатых. Строение глохидии сходно со строением личинкой кольчатого червя, а снаружи окружена створками раковины.
Головоногие — класс моллюсков, более высокоорганизованных. щупальца или ноги у головоногих отходят от головы. Во рту головоногих располагаются радула, аналоги челюстей. Элементы нервной системы. расположенные в голове, защищены хрящевой капсулой. У головоногих органы чувств высокоорганизованны, строение глаз сходно со строением глаз млекопитающих.
Чернильный мешок — орган защиты головоногих. Он содержит чернильную жидкость, которая при нападении врага выбрасывается и парализует его хеморецепторы.