Моллюски — многоклеточные беспозвоночные организмы, которые обитают в пресных и морских водоемах, на суше. Характерными чертами моллюсков  являются трехслойное строение, преимущественно двухсторонний тип симметрии тела, тело состоит из нескольких частей:  головы, туловища, ног.  На голове располагаются  рот,  щупальца, органы  чувств. Голова может отсутствовать у некоторых видов.
Вторичная   полость  тела  отсутствует, органы   располагаются в паренхиме. Пищеварительная система моллюсков состоит из трех отделов, появляются пищеварительные железы: слюнные железы и печень. Дыхание осуществляется с помощью жабр или легких.
Выделительная система имеет в своем составе почки.  Кровеносная  система незамкнутого типа, имеется сердце. Нервная  система диффузного  типа. Размножение половое. К типу моллюсков относятся брюхоногие, головоногие и двухстворчатые. Мантия — кожная складка, которая располагается вокруг тела. Мантийная  полость — полость,  расположенная между  телом и мантией. Нога  у моллюсков — орган  передвижения, предназначена  для плавания или  ползанья. Гемоцианин — дыхательный пигмент крови моллюсков, придает крови голубой цвет за счет присутствующей в нем меди.

Брюхоногие — класс моллюсков, характерными особенностями которых  является перекрученное  в процессе  развития тело, в результате чего рост преимущественно  осуществляется на дорсальной стороне,  в происходит утрата двухсторонней  симметрии тела. Спиральный завиток — часть тела брюхоногих  моллюсков, которая образуется в результате преимущественного  роста его дорсальной поверхности. Радула — язык  брюхоногих  моллюсков. Используется для соскребания мягких тканей растений. Легкие брюхоногих — складка мантии, пронизанная  кровеносными сосудами. Двухстворчатые — класс моллюсков, характерными особенностями которых  являются прикрепленный образ жизни, отсутствие головы, двухсторонняя  симметрия.
Тело двухстворчатых заключено в створки раковины, соединяющиеся  друг с другом подвижно. Для обеспечения возможности передвижения двустворчатые высовывают ногу в отверстие между раковинами. Сифон   —  отверстие,  образованное  мантией,   располагается ближе  к заднему концу. У двустворчатых имеются два сифона: жаберный и клоакальный.
Жаберный сифон  обеспечивает поступление к  жабрам воды. Клоакальный сифон  обеспечивает выведение наружу растворен- ных продуктов метаболизма. Глохидий — личинка двустворчатых.  Строение  глохидии  сходно со строением личинкой кольчатого червя, а снаружи окружена створками раковины. Головоногие  — класс  моллюсков, более  высокоорганизованных. щупальца или  ноги у головоногих отходят от головы. Во рту головоногих располагаются радула, аналоги челюстей. Элементы нервной системы. расположенные в голове, защищены хрящевой капсулой. У  головоногих органы  чувств  высокоорганизованны, строение глаз сходно со строением глаз млекопитающих. Чернильный мешок — орган защиты головоногих. Он содержит чернильную жидкость,  которая  при нападении врага выбрасывается и парализует его хеморецепторы.